日本酒

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  • 2025/06/20 03:34
• 刺身は日本酒で。今日は贅沢に久保田の萬寿！
  年末忘年会とのことで、一年の総決算で今回は贅沢に
  久保田の萬寿いただきました。
   
  
  純米大吟醸ならでまのまろやかさで
  思わずぐいぐい呑んでしまいました。
  
  肴はお刺身をはじめお肉もいただき
  大満足な組合わせでした。
  
  
  
  久保田萬寿は口当たりがよくでついつい呑みすぎてしまいますな。
  
  今度はいつ呑めるかな！？
  次はいつ呑めるか楽しみな、本当においしいお酒です。
  
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  • 日本酒
  • 2014/12/17 23:31
  • 0
• いわし明太ってこんなにおいしいんだね。

  今更なんですが、
  初めていわし明太を食べました。

  なんて旨いんだ～

  しかも安い！！

   

  
  これからしばらくはまりそう♪

   

  いわし明太に合うのは今回は日本酒って気分です！

   

  ベタですが獺祭（だっさい）なんていかがでしょう！
  一時期よりだいぶ購入しやすくなっていますね。

   

  ちなみに獺祭50やら39やら23なんてのがありますが、

  この数字の意味ご存じですか？

  
  なにをいまさらって方は日本酒、お酒好きな方で

  
  日本酒これからって方や

  いままで興味なかった方へ少しだけお話します。

   

  例えばこれ獺祭（だっさい）磨き二割三分の文言

  獺祭・磨き二割三分は、23%という極限まで磨いた山田錦を使い、

  最高の純米大吟醸です。

   

  これの解説

  日本酒の原料（酒米）山田錦を精製、要は雑味となる不要部分を77％削って

  残り23％の磨き上げられた山田錦で作った大吟醸ってことです。

   

  ちなみに山田錦の特徴として

  きめのこまかいまろやかな味で香りもよいことがあげられます。

   

  獺祭（だっさい）デビューしますか！！
  
  
  
  

  • 日本酒
  • 2014/12/14 14:06
  • 0
• 冬の味覚あん肝に合うお酒は何？
  すっかり寒くなってきましたね。
  
  先日述べたようには貴重なうなぎのレバーくしで疲労回復しましたが、
  今回はあん肝でパワーチャージ（なんか昭和のいいまわし）しました。
  
   
  
  あん肝にはビール、日本酒、焼酎なんでも合いますな。
  
  キレがあるのに味わい深い純米吟醸酒なんていかがですか！
  
  
  
  • 日本酒
  • 2014/12/09 23:14
  • 0